Probabilmente avrai già avuto occasione di scoprire che il prezzo del caviale è piuttosto elevato. Sin dai secoli antichi il costo del caviale è stato alto ma essendo una prelibatezza i consumatori cercavano di sfoggiarlo…

Lievito di birra Il lievito di birra è senza dubbio il lievito più utilizzato per la realizzazione di prodotti lievitati. Tipicamente questa tipologia di lievito viene impiegata per la realizzazione di prodotti da forno come…

Se siete a dieta o per motivi di salute non potete assumere tanti zuccheri, sappiate che non dovete rinunciare per forza a dolci e biscotti! Quando ci troviamo a casa, infatti, possiamo sostituire lo zucchero…

La Basilicata si lascia ammirare, nelle sue mille sfaccettature pregne dell’incanto del passato ma tese verso un futuro rispettoso di usanze e il folclore. Luogo dall’ incontaminato fascino naturale, dove montagna e mare s’incontrano per…

Chi ha qualche anno in più sicuramente alla parola “spinaci” associa ancora le avventure del marinaio Braccio di Ferro e della sua amata Olivia. Sinonimo di forza, ne abbiamo mangiati a quintali durante la crescita…

Liguria è una terra di mare, inutile negare che è conosciuta principalmente per questo, ma è una regione che dal punto di vista culinario propone tantissime ricette poiché unisce la bellezza e i prodotti di…

Le tomaxelle (o tomaselle) sono un piatto della tradizione domestica ligure e sono degli involtini di carne di vitello ripieni di carne, formaggio, erbe aromatiche, funghi secchi e pinoli. Non solo focaccia genovese, pesto o…

Ottimi per arricchire ricette salate, si sposano bene con i piatti estivi tanto quanto con quelli invernali e, manco a dirlo, sono ottimi perfino raccolti e mangiati crudi. Ovviamente parliamo dei piselli, legumi spesso scambiati…

La focaccia genovese e la focaccia barese sono due cibi molto noti. Questi due farinacei uniscono il nostro Bel Paese, creando un filo rosso tra Nord e Sud Italia. Ma quali sono le loro caratteristiche?…